{"product_id":"rallador-de-1-5-mm-ecomax-83210","title":"Rallador De 1.5 Mm Ecomax 83210","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo maximiza la precisión y velocidad en deshebrados ultra finos el Disco Rallador de 1.5 mm Ecomax \/ Hobart 83210 para Procesador CC-32S?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDisco Rallador de 1.5 mm Ecomax \/ Hobart (Código 83210)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e es un aditamento original de grado industrial diseñado exclusivamente para su uso en el procesador comercial de alimentos \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCC-32S\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e desarrollado para el desmenuzado y rallado a gran escala de vegetales,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e frutas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e chocolates y quesos de consistencia dura o semi compacta con un calibre ultra fino de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e1.5 mm de diámetro\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia mecánica,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e soporta el contacto continuo con los ácidos naturales de las hortalizas y la humedad del lavado diario sin oxidarse ni perder su afilado,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando texturas homogéneas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e máxima inocuidad alimentaria y una drástica reducción de tiempos operativos en cocinas de alto volumen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCalibre de rallado ultra fino (1.5 mm de diámetro):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Genera hebras uniformes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e simétricas y delicadas de 1.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5 mm,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ideales para zanahoria o jícama decorativa en ensaladas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e frutos secos troceados,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e chocolate para repostería o coberturas de queso que se funden rápidamente al contacto con platillos calientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConstrucción íntegra en acero inoxidable:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Disco y superficie de corte fabricados en acero inoxidable de uso rudo avalado para contacto directo con alimentos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando una prolongada retención del filo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e alta resistencia al desgaste por fricción y total protección anticorrosiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibilidad de ensamble directo (Modelo CC-32S):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Accesorio original maquinado con tolerancias exactas para acoplarse firmemente al eje motriz del procesador de alimentos Ecomax CC-32S,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e asegurando un funcionamiento estable,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e libre de vibraciones y un desmontaje rápido sin herramientas para lavado e inspección.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCorte limpio que preserva la consistencia del insumo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sus perforaciones afiladas de precisión cortan fibras y láminas firmes (parmesano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e manchego,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e frutos secos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e raíces y chocolate) sin aplastarlas ni generar pastas indeseadas o calor por fricción que pueda alterar la calidad del ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEstandarización culinaria y ahorro de horas-hombre:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mecaniza una de las tareas más laboriosas y tardadas de la cocina profesional,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reduciendo riesgos de corte al personal,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eliminando mermas por porcionado irregular y controlando con exactitud el costo por platillo servido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ecomax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67714627240164,"sku":"83210","price":7265.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0425\/1824\/9632\/files\/RalladorDe1.5MmEcomax83210_1.jpg?v=1792597048","url":"https:\/\/chefstoys.com.mx\/products\/rallador-de-1-5-mm-ecomax-83210","provider":"Chefs Toys","version":"1.0","type":"link"}