{"product_id":"rallador-de-6-mm-ecomax-84060","title":"Rallador De 6 Mm Ecomax 84060","description":"\u003ch2 class=\"first-token\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo optimiza el deshebrado grueso y la rapidez en gratinados el Disco Rallador de 6 mm Ecomax \/ Hobart 84060 para Procesador CC-32S?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDisco Rallador de 6 mm Ecomax \/ Hobart (Código 84060)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e es un aditamento original de gama industrial diseñado exclusivamente para su uso en el procesador comercial de alimentos \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCC-32S\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e desarrollado para el deshebrado o rallado grueso,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rápido y homogéneo de hortalizas y una extensa variedad de quesos en hebras de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e6.0 mm de diámetro\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia mecánica avalado para contacto directo con alimentos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e este componente tolera la exposición continua a la humedad y los jugos ácidos vegetales sin sufrir corrosión ni pérdida de afilado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es la herramienta clave para procesar quesos de rápida fundición y verduras de fibra gruesa,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e asegurando máxima inocuidad,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e alto rendimiento y estandarización en cocinas de alto volumen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCalibre de rallado grueso estándar (6.0 mm de diámetro):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Produce hebras robustas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e uniformes y consistentes de 6.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 mm,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la dimensión ideal para quesos semi compactos destinados a gratinados rápidos (mozzarella,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gouda,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cheddar y manchego) y vegetales de fibra gruesa como papas para \u003c\/span\u003e\u003ci\u003ehash browns\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e col o zanahorias para guisados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConstrucción íntegra en acero inoxidable:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Disco base y orificios de corte maquinados en acero inoxidable de uso rudo para grado comercial,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando prolongada retención de filo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e alta resistencia al desgaste por fricción mecánica y total protección contra la corrosión generada por agua o ácidos naturales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibilidad de ensamble directo (Modelo CC-32S):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Accesorio original fabricado con tolerancias exactas para acoplarse con firmeza en el eje motriz del procesador de alimentos Ecomax CC-32S,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando una rotación concéntrica y balanceada sin vibraciones,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e así como un montaje y desmontaje seguro sin herramientas para labores de sanitización.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFlujo continuo y prevención de apelmazamiento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La amplitud de sus perforaciones de 6.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 mm facilita la expulsión inmediata del alimento procesado,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e evitando que quesos con alto contenido graso se apelmacen o se sobrecalienten por fricción y reteniendo la textura natural de las hortalizas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEstandarización culinaria y ahorro de horas-hombre:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Automatiza el deshebrado de bloques de queso y bultos de verduras en cuestión de minutos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reduciendo riesgos de corte en el operador,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eliminando mermas por rallado irregular y asegurando un estricto control de porciones y costos en cada preparación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ecomax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67716106813668,"sku":"84060","price":4294.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"url":"https:\/\/chefstoys.com.mx\/products\/rallador-de-6-mm-ecomax-84060","provider":"Chefs Toys","version":"1.0","type":"link"}