{"product_id":"rallador-de-8-mm-ecomax-84061","title":"Rallador De 8 Mm Ecomax 84061","description":"\u003ch2 class=\"first-token\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo optimiza el deshebrado extra grueso y el gratinado profesional el Disco Rallador de 8 mm Ecomax \/ Hobart 84061 para Procesador CC-32S?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDisco Rallador de 8 mm Ecomax \/ Hobart (Código 84061)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e es un aditamento original de gama industrial diseñado exclusivamente para su uso en el procesador comercial de alimentos \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCC-32S\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e desarrollado para el deshebrado y rallado extra grueso,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rápido y uniforme de quesos y vegetales en filamentos de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e8.0 mm de diámetro\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia mecánica y certificado para contacto directo con alimentos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e este componente tolera la exposición continua a la humedad y los jugos ácidos vegetales sin oxidarse ni desgastarse.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es la herramienta clave para procesar bloques enteros de queso destinados a gratinados lentos y homogéneos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e así como hortalizas duras para cocidos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e asegurando máxima inocuidad,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e alto volumen y cero mermas en cocinas profesionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCalibre de rallado extra grueso (8.0 mm de diámetro):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Produce hebras gruesas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e densas y consistentes de 8.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 mm,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ideales para rallar bloques grandes de queso (mozzarella,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gouda,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cheddar o manchego) garantizando una fusión y gratinado lentos y uniformes en pizzas y platos al horno,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e así como hortalizas duras destinadas a sopas pesadas o cocidos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConstrucción íntegra en acero inoxidable certificado:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Disco base y orificios de corte maquinados en acero inoxidable de grado alimenticio,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lo que previene la corrosión provocada por la humedad continua del lavado o los jugos ácidos vegetales,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e preservando un afilado prolongado bajo uso intensivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibilidad de ensamble directo (Modelo CC-32S):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Accesorio original fabricado con tolerancias exactas para acoplarse con precisión en el eje motriz del procesador de alimentos Ecomax CC-32S,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando una operación concéntrica,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e libre de vibraciones y un montaje y desmontaje seguro sin herramientas para labores de sanitización.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFlujo continuo y prevención de apelmazamiento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La apertura amplia de sus perforaciones de 8.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 mm permite una evacuación inmediata y fluida del producto,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e evitando que quesos de consistencia compacta o grasa se apelmacen o sobrecalienten por fricción mecánica,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e manteniendo la textura óptima del ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEstandarización de porciones y reducción de costos:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Automatiza el procesamiento masivo de quesos y verduras en cuestión de segundos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reduciendo la fatiga y los riesgos de corte para el personal,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eliminando mermas por rallado irregular y asegurando un estricto control de costos por platillo horneado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ecomax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67716888920292,"sku":"84061","price":4294.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0425\/1824\/9632\/files\/RalladorDe6MmEcomax84060_1_fe275927-fb49-4386-961d-fae01b55d419.jpg?v=1792607590","url":"https:\/\/chefstoys.com.mx\/products\/rallador-de-8-mm-ecomax-84061","provider":"Chefs Toys","version":"1.0","type":"link"}