{"product_id":"rallador-extra-fino-ecomax-83284","title":"Rallador Extra Fino Ecomax 83284","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cimg\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo maximiza la pulverización y el desmenuzado ultra fino el Disco Rallador Extra Fino Ecomax \/ Hobart 83284 para Procesador CC-32S?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDisco Rallador Extra Fino Ecomax \/ Hobart (Código 83284)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e es un accesorio original de grado industrial diseñado exclusivamente para su uso en el procesador comercial de alimentos \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCC-32S\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e optimizado para triturar,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e moler y pulverizar ingredientes hasta alcanzar texturas casi polvo o bases de puré terso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fabricado íntegramente con un cuerpo base maquinado en acero inoxidable de alta calidad y larga duración,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e este componente cuenta con un patrón de microdientes de fricción compacta capaz de pulverizar quesos secos madurados,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e raíces fibrosas y frutos secos sin oxidarse ante la humedad o los jugos ácidos vegetales,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando máxima inocuidad,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rapidez operativa y consistencia en cocinas de alta especialidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcabado y textura extra fina (tipo polvo o puré terso):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Configurado con microdientes de fricción compacta de alta precisión que pulverizan quesos muy duros (como parmesano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pecorino o añejo) y trituran con exactitud rábano negro,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e jengibre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nueces,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e chocolate de repostería y papas crudas para bases de purés densos o masas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConstrucción íntegra en acero inoxidable:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Cuerpo base maquinado en acero inoxidable de grado comercial,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lo que le confiere una prolongada retención de filo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e resistencia estructural contra el desgaste abrasivo continuo y total protección anticorrosiva frente a la humedad del lavado industrial y los ácidos naturales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibilidad de ensamble directo (Modelo CC-32S):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Accesorio original fabricado con tolerancias exactas para acoplarse con precisión en el eje motriz del procesador de alimentos Ecomax CC-32S,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando una rotación concéntrica y balanceada sin vibraciones,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e así como un montaje y desmontaje ágil sin herramientas para labores de sanitización.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMolienda homogénea sin sobrecalentamiento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Su superficie microdentada pulveriza y desintegra los alimentos de forma fluida,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reduciendo la fricción térmica para evitar que los aceites del queso madurado se derritan,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que el chocolate se apelmace o que los jugos de las raíces frescas se oxiden antes de tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEstandarización culinaria y ahorro de horas-hombre:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Automatiza un proceso minucioso y pesado que manualmente demandaría un esfuerzo físico excesivo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eliminando riesgos de corte al personal,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e minimizando mermas por raspado irregular y garantizando un control riguroso del gramaje en preparaciones gourmet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ecomax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717109678308,"sku":"83284","price":11370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0425\/1824\/9632\/files\/RalladorExtraFinoEcomax83284_1.jpg?v=1792608069","url":"https:\/\/chefstoys.com.mx\/products\/rallador-extra-fino-ecomax-83284","provider":"Chefs Toys","version":"1.0","type":"link"}