{"product_id":"rallador-para-quesos-duros-parmesano-ecomax-83249","title":"Rallador Para Quesos Duros (Parmesano) Ecomax 83249","description":"\u003ch2 class=\"first-token\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo optimiza el granulado perfecto y la molienda de quesos secos el Disco Rallador para Quesos Duros \/ Parmesano Ecomax \/ Hobart 83249 para Procesador CC-32S?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDisco Rallador para Quesos Duros \/ Parmesano Ecomax \/ Hobart (Código 83249)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e es un accesorio original de grado industrial diseñado exclusivamente para su uso en el procesador comercial de alimentos \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCC-32S\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e desarrollado para granular y pulverizar de manera continua quesos de pasta dura y pan seco en texturas uniformemente sueltas y arenosas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fabricado íntegramente con cuerpo base y dientes de corte en acero inoxidable de alta resistencia avalado para contacto con alimentos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e este componente tolera la exposición constante a la humedad y a las altas concentraciones de salinidad propias de los quesos maduros sin sufrir corrosión ni pérdida de afilado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es el aditamento clave para elaborar coberturas de espolvoreado en pastas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ensaladas y sopas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando máxima inocuidad,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rapidez operativa y estandarización en cocinas de alta demanda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcabado granulado especial (textura arenosa y suelta):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e A diferencia de los discos ralladores tradicionales que generan hebras,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e su configuración incorpora una superficie de microperforaciones estriadas que fricciona bloques compactos para entregar un producto final fino,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e suelto y perfectamente granulado,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ideal para espolvorear sobre pastas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ensaladas César,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e carpaccios o sopas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConstrucción en acero inoxidable resistente a la salinidad:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Chasis base y dientes de corte maquinados íntegramente en acero inoxidable de grado comercial de larga duración,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e formulado para resistir la humedad del lavado constante y los elevados niveles de sal característicos de los quesos añejados sin sufrir corrosión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibilidad de ensamble directo (Modelo CC-32S):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Accesorio original fabricado con tolerancias exactas para acoplarse con precisión milimétrica al eje motriz del procesador de alimentos Ecomax CC-32S,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando una rotación concéntrica y balanceada sin vibraciones,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e además de un montaje y desmontaje seguro sin herramientas para su higienización.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFricción eficiente que previene el empastado:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Su matriz estriada desintegra quesos muy densos (como Parmesano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Reggiano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grana Padano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cotija o Añejo) y piezas de pan duro con mínima fricción térmica,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e evitando que los aceites naturales del queso se calienten,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e suden o se apelmacen dentro del disco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEstandarización culinaria y ahorro de horas-hombre:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mecaniza la molienda de bloques enteros de queso maduro y hogazas de pan seco para pan molido en cuestión de segundos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reduciendo drásticamente la fatiga y los riesgos de corte del personal,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eliminando mermas por porcionado manual y asegurando un control estricto de costos por platillo servido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ecomax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717731418340,"sku":"83249","price":7265.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0425\/1824\/9632\/files\/RalladorParaQuesosDuros_Parmesano_Ecomax83249_1.jpg?v=1792610611","url":"https:\/\/chefstoys.com.mx\/products\/rallador-para-quesos-duros-parmesano-ecomax-83249","provider":"Chefs Toys","version":"1.0","type":"link"}