Los mejores Congeladores para restaurantes

En la cocina de un restaurante, cada ingrediente debe mantenerse a la temperatura adecuada para preservar su frescura y sabor. Un buen congelador no es solo un espacio para almacenar; es un guardián de la calidad. Por ello, la elección del congelador perfecto es crítica. Este artículo te ayudará a identificar los congeladores más adecuados para tu restaurante, asegurando que tus alimentos se mantengan en óptimas condiciones hasta el momento de su uso.

Criterios de selección para congeladores de restaurantes

• Capacidad y tamaño: La dimensión del congelador debe corresponder a las necesidades de almacenamiento del restaurante sin sacrificar espacio vital.
• Eficiencia energética: Un congelador eficiente en el consumo de energía puede significar un ahorro sustancial en las operaciones diarias.
• Rango de temperatura: Debe ser lo suficientemente bajo para preservar diversos tipos de alimentos, desde carnes hasta verduras, manteniendo su calidad intacta.
• Facilidad de limpieza: Superficies internas lisas y componentes accesibles son esenciales para mantener la higiene y facilitar la limpieza regular.
• Durabilidad y fiabilidad: Un congelador para restaurante debe ser robusto y estar preparado para el uso constante y exigente.

1 - Familia de congeladores ICEHAUS

La línea de congeladores y refrigeradores horizontales ICEHAUS ofrece una gama de opciones que se adaptan a las distintas necesidades de los restaurantes y negocios de alimentos y bebidas. Aquí te presentamos las diferencias clave entre los modelos CTC-05, CTC-07, CTC-10 y CTC-16, y para quiénes está dirigido cada uno.

ICEHAUS CTC-05

• Dirigido a: Restaurantes pequeños o negocios con espacio limitado.
• Ventaja: Su tamaño compacto y ruedas lo hacen ideal para espacios reducidos, con la flexibilidad de ajustar la temperatura para refrigeración o congelación.

ICEHAUS CTC-07

• Dirigido a: Establecimientos con una variedad moderada de productos.
• Ventaja: Ofrece más capacidad que el CTC-05, manteniendo la eficiencia energética y la versatilidad en un espacio eficiente.

ICEHAUS CTC-10

• Dirigido a: Restaurantes con requerimientos de almacenamiento más grandes.
• Ventaja: Su mayor capacidad permite almacenar una variedad más amplia de productos sin ocupar demasiado espacio.

ICEHAUS CTC-16

• Dirigido a: Cocinas industriales y restaurantes que necesitan una solución robusta para almacenamiento a gran escala.
• Ventaja: Es el gigante de la familia, ideal para una gran cantidad de productos, con la eficiencia y flexibilidad que caracteriza a ICEHAUS.

2-Congelador horizontal TORREY CHTC-255DR:

Beneficios y diferencias:

• Control de temperatura avanzado: Con su control digital, el TORREY CHTC-255DR permite un ajuste preciso de la temperatura, variando desde fresco a congelación profunda (de 10°C a -26°C), lo cual es una gama más amplia en comparación con los modelos ICEHAUS que manejan temperaturas de 5°C a -22°C.
• Capacidad superior: Con 25.4 pies cúbicos, supera significativamente en tamaño a la serie ICEHAUS, lo que lo hace ideal para negocios que requieren almacenar grandes volúmenes de alimentos o bebidas.
• Seguridad reforzada: A diferencia de los congeladores anteriores, el CHTC-255DR incluye una doble tapa sólida con cerradura de llave, asegurando que los productos no solo estén bien conservados sino también seguros.
• Visibilidad interior: La iluminación interior es una mejora notable frente a los modelos previos, haciendo que la búsqueda de productos en su espacioso interior sea más fácil y rápida.
• Construcción duradera: Su diseño robusto y la construcción interna de acero embozado no solo garantizan una larga vida útil sino que también simplifican la limpieza y el mantenimiento.

Congelador vertical Imbera VF04

Beneficios y diferencias clave:

• Diseño vertical compacto: A diferencia de los congeladores horizontales mencionados previamente, el VF04 es vertical, lo que lo hace perfecto para negocios con espacio limitado. Su forma permite un acceso cómodo y una mejor utilización del espacio vertical en la cocina.
• Visibilidad mejorada: La puerta de cristal del VF04 es un beneficio exclusivo en comparación con los modelos de tapa sólida, permitiendo a los usuarios ver el contenido sin necesidad de abrir el congelador, lo cual contribuye a la conservación de energía.
• Iluminación y eficiencia: La iluminación LED no solo mejora la visibilidad del contenido sino que también es parte de su diseño eficiente en energía, acompañado de motores electrónicos que optimizan el consumo.

Congelador horizontal TORREY CHTC-115D:

Diferencias clave:

• Orientación y capacidad: A diferencia del Imbera VF04, que aprovecha la verticalidad para ahorrar espacio, el CHTC-115D es un congelador horizontal que ofrece una capacidad significativa de 11.3 pies cúbicos (312 litros). Esto lo hace ideal para negocios que necesitan almacenar grandes volúmenes de productos en un solo dispositivo.
• Seguridad mejorada: Incorpora una cerradura con llave, una característica común con el Imbera VF04, pero en el contexto de un congelador horizontal, ofrece seguridad adicional para una mayor cantidad de productos almacenados, asegurando que tanto alimentos como bebidas se mantengan seguros y bien preservados.
• Control de temperatura digital: Mientras que el VF04 también destaca por su eficiencia energética y control preciso, el CHTC-115D amplía esta funcionalidad con un control de temperatura digital ajustable, permitiendo una gestión más fina de las condiciones de refrigeración y congelación según las necesidades específicas.
• Diseño y durabilidad: Su construcción interna de acero con pintura electrostática no solo garantiza una larga vida útil sino también facilita la limpieza, una ventaja particularmente importante en entornos comerciales donde la higiene es primordial.

Familia de Congeladores Torrey

La línea de congeladores horizontales TORREY, específicamente los modelos CHTC-55D y CHTC-75D, ofrece soluciones de refrigeración eficientes para una amplia gama de entornos comerciales. A continuación, se destaca cómo cada modelo se adapta a diferentes necesidades y espacios comerciales.

TORREY CHTC-55D

• Capacidad y Uso: Con una capacidad de 5.2 pies cúbicos, el CHTC-55D es ideal para negocios de tamaño pequeño a mediano que requieren conservación eficiente de alimentos congelados, pero tienen espacio limitado. Este modelo es perfecto para comedores, comisariatos, y carnicerías que manejan volúmenes moderados de carnes, mariscos, y otros productos congelados.

TORREY CHTC-75D

• Capacidad Ampliada: Ofreciendo 7.2 pies cúbicos de espacio, el CHTC-75D es la opción preferida para entornos comerciales más grandes como hoteles, supermercados, y cocinas industriales que requieren mayor capacidad de almacenamiento para alimentos frescos y congelados.
• Funcionalidad Mejorada: Al igual que el CHTC-55D, este modelo cuenta con un sistema dual de refrigeración o congelación, pero su mayor tamaño lo hace más adecuado para una variedad más amplia de productos y volúmenes más grandes.

Congelador vertical Torrey CV16: 

Características destacadas

• Exhibición efectiva: Su puerta de cristal no solo facilita la visualización de los productos sin necesidad de abrir el congelador, optimizando la conservación de energía, sino que también atrae la atención de los clientes, potencialmente incrementando las ventas.
• Capacidad amplia: Con 16 pies cúbicos de espacio, el CV16 ofrece una solución generosa para almacenar una variedad extensa de productos congelados, desde alimentos preparados hasta mariscos y postres.
• Control Inteligente de temperatura: El rango de temperatura de -2 a -18°C permite ajustes precisos para diferentes tipos de productos congelados, garantizando su conservación en el estado ideal para consumo o venta.
• Flexibilidad y organización: Las parrillas ajustables en altura brindan la versatilidad necesaria para adaptar el espacio interior a las necesidades específicas de cada negocio, permitiendo una organización eficiente del inventario.
• Eficiencia térmica mejorada: Las puertas con triple cristal y el sistema de cierre automático no solo minimizan la pérdida de aire frío sino que también contribuyen a la eficiencia energética del congelador.

Conclusión

Seleccionar el congelador perfecto es un paso crucial para cualquier restaurante que aspire a ofrecer productos de la más alta calidad a sus clientes. Tomarse el tiempo para evaluar cuidadosamente las opciones, considerando los criterios de selección y las características específicas de cada modelo, asegurará que los alimentos se mantengan en condiciones óptimas.