DRAGO Rebanadora con cuchilla de engrane.

Atributos Clave y Ventajas Operativas para tu Cocina:

• Quemadores Industriales de Alta Capacidad: Configurados para entregar un tiro de flama estable y potente, lo que acelera el precalentamiento y reduce notablemente el consumo diario de gas.

• Zonas de Calor Independientes: Equipado con válvulas de control reforzadas que permiten regular la intensidad del fuego de manera seccionada, ideal para cocinar diferentes tipos de proteínas (res, pollo, pescados) simultáneamente a temperaturas óptimas.

• Parrillas de Retención Térmica Superior: Diseñadas geométricamente para facilitar el marcado estético de los cortes y dirigir el exceso de grasa hacia los canales de recolección, disminuyendo los flamazos accidentales.

• Charola Recolectora de Residuos Desmontable: Ubicada en la parte inferior del equipo, facilita la limpieza rápida y profunda al término del turno de trabajo, optimizando los tiempos del personal.

• Diseño Versátil para Líneas de Calor: Se integra a la perfección sobre bases de chef refrigeradas, mesas de soporte de acero inoxidable o encimeras de mampostería existentes.

 Especificaciones Técnicas

El auténtico sabor a la parrilla, un sellado perfecto y la robustez que tu cocina de alta demanda exige.