MIGSA Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 60x40cm 120V

Rango Térmico Especializado (30°C a 50°C): El intervalo de temperatura exacto y seguro para la activación y crecimiento óptimo de levaduras en una amplia variedad de masas, desde pan blanco e integral hasta masas dulces y bases para pizza.
Control de Humedad Integrado: Diseñado para mantener el nivel de hidratación adecuado en la cámara, asegurando costras perfectas en el horneado posterior y una textura de miga suave.
Gran Capacidad Interna: Estructura con guías dispuestas para recibir múltiples charolas panaderas, optimizando el espacio vertical para maximizar la producción en lotes grandes.
Operación Limpia y Eficiente: Cuenta con bordes interiores redondeados y superficies lisas de acero que simplifican las tareas de desinfección y mantenimiento diario exigidas por las normativas de higiene.

Marca	MIGSA
Línea	Select Professional
Modelo	FDM-800
Tipo de Control	Panel Digital (Temperatura y Tiempo)
Rango de Temperatura	30°C a 50°C
Material de Fabricación	Acero Inoxidable de alta calidad
Tipo de Puerta	Cristal Templado Panorámico con cierre magnético
Sistema de Humedad	Control de humedad integrado
Alimentación Eléctrica	Eléctrico comercial (Verificar voltaje y fases exactas según tu local comercial con nuestros asesores)
Ancho / Profundidad / Alto	Consultar ficha técnica de dimensiones exactas vigentes
Aplicación Recomendada	Panaderías artesanales, Pastelerías, Pizzerías, Comedores Industriales y Restaurantes