MIGSA Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 66x46cm 120V

Rango Térmico de Precisión (30°C a 50°C): El intervalo de temperatura exacto y seguro para acelerar o pausar la fermentación de masas dulces, saladas, hojaldradas o integrales.
Sistema de Humedad Integrado Avanzado: Evita de manera eficiente el resecamiento de la superficie de las masas, asegurando que mantengan su elasticidad para un horneado perfecto con costras crujientes y migas esponjosas.
Gran Capacidad para Múltiples Charolas: Diseñada con una distribución interna optimizada que permite alojar una gran cantidad de charolas panaderas estándar, ideal para maximizar el espacio vertical en cocinas con alta demanda.
Higiene y Mantenimiento Sencillos: Superficies completamente lisas y drenajes bien posicionados que facilitan las tareas de limpieza profunda al finalizar las intensas jornadas de producción.

Marca	MIGSA
Línea	Select Professional
Modelo	FDM-860
Tipo de Control	Panel Digital (Ajuste de Temperatura y Tiempo)
Rango de Temperatura	30°C a 50°C
Material de Estructura	Acero Inoxidable de alta calidad
Tipo de Puertas	Cristales templados panorámicos con cierres herméticos
Control de Humedad	Sistema de inyección/generación de humedad integrado
Alimentación Eléctrica	Eléctrico comercial (Confirmar voltaje y fases exactos para tu local con nuestro equipo de ventas)
Uso Recomendado	Grandes panaderías, Pizzerías de cadena, Comisariatos, Hoteles y Cocinas Industriales