Horno de Conveccion Select Digital Acero Inox 110L 220V Migsa HDM-860
Hornos
Migsa
HDM-860
52 kg
86 cm X 83.2 cm X 49.8 cm (Frente X Fondo X Alto)
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Descripción
MIGSA Horno de Conveccion Select Digital Acero Inox 110L 220V
Características Destacadas para Tu Negocio de Panificación:
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Rango Térmico Especializado (30°C a 50°C): Ideal para la activación y crecimiento óptimo de levaduras en una amplia variedad de masas, desde pan blanco e integral hasta masas dulces y bases para pizza.
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Control de Humedad Integrado: Diseñado para mantener el nivel de hidratación adecuado en la cámara, asegurando costras perfectas en el horneado posterior y una textura de miga suave.
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Gran Capacidad Interna: Estructura con guías dispuestas para recibir múltiples charolas panaderas, optimizando el espacio vertical para maximizar la producción en lotes grandes.
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Operación Limpia y Eficiente: Cuenta con bordes interiores redondeados y superficies lisas de acero que simplifican las tareas de desinfección y mantenimiento diario exigidas por las normativas de higiene.
Especificaciones Técnicas
| Marca | MIGSA |
| Línea | Select Professional |
| Modelo | FDM-800 |
| Tipo de Control | Panel Digital (Temperatura y Tiempo) |
| Rango de Temperatura | 30°C a 50°C |
| Material de Fabricación | Acero Inoxidable de alta calidad |
| Tipo de Puerta | Cristal Templado Panorámico con cierre magnético |
| Sistema de Humedad | Control de humedad integrado |
| Alimentación Eléctrica | Eléctrico comercial (Verificar voltaje y fases exactas según tu local comercial) |
| Aplicación Recomendada | Panaderías artesanales, Pastelerías, Pizzerías, Comedores Industriales y Restaurantes |
El secreto para lograr masas perfectas, uniformes y con el leudado exacto.
L.A.B: CDMX
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