Lavaloza de Capota Hobart AM16-ASR-2

¿Cómo optimiza la remoción continua de residuos y el consumo hídrico en cúpula estándar la Lavavajillas Hobart AM16-ASR?

La Lavavajillas de Cúpula Hobart AM16-ASR Eléctrica es un equipo comercial de alta temperatura con certificación ENERGY STAR® que procesa hasta 52 canastillas por hora mediante sanitización térmica por agua caliente. Integra el sistema de eliminación automática de desperdicios (ASR) con bomba dedicada, un sobrecalentador booster Sense-A-Temp™ de 7.1 kW (+70 °F / 21 °C) y un consumo de enjuague bombeado de solo 2.53 litros (0.67 galones) por rack.

• Sistema ASR y filtración continua: Bomba ASR dedicada de 0.18 HP que extrae automáticamente los residuos de comida hacia un cesto externo antes de entrar al tanque, prolongando la vida útil del agua de lavado y reduciendo recambios de tina.

• Capacidad continua y ciclos NSF: Lava hasta 52 canastillas por hora (1,300 platos o 2,340 vasos) con ciclos cronometrados de 1, 2, 4 y 6 minutos certificados por NSF para ollas y sartenes, impulsados por motobomba de lavado de 2 HP en acero inoxidable.

• Booster Sense-A-Temp™ y potencia térmica: Calentador booster integrado libre de presión de 7.1 kW que garantiza los 180 °F en el enjuague a partir de agua de entrada a 110 °F (43.3 °C), complementado por un tanque de 10.5 galones con resistencia de 5.4 kW.

• Cámara de 17", brazos en "X" y capota de 5 lados: Altura libre de 17" (43.18 cm) con capota aislada de 5 lados sin columnas, brazos giratorios de lavado en cruz antiobstrucción, bomba de drenaje de 0.21 HP y montaje versátil en línea recta o esquina.

• Control táctil y telemetría WiFi SmartConnect™: Pantalla táctil con arranque por cierre de puerta, ciclo AutoClean, desincrustación automática y enlace WiFi para monitoreo en la nube de temperaturas, fallas, consumos y costos.

¿En qué tipo de operaciones gastronómicas e institucionales se recomienda la lavavajillas Hobart AM16-ASR?

Ideal para restaurantes de alto flujo, hoteles, hospitales, comedores corporativos y clubes sociales que operan con campana de extracción convencional y procesan vajilla con abundante carga de grasa y restos de comida, requiriendo máxima higiene sin paros de limpieza constantes.