Horno Combinado Eléctrico

• Medidas: 63 x 70 x 65 cm (Frente x fondo x alto)
• Cuerpo de acero inoxidable 18/TN
• Cavidad del horno de acero inoxidable 304BA con terminados sanitarios
• Potencia: 3,000 watts
• Tensión: 127 VCA (Monofásico)
• Corriente: 23.6 AMP
• Consumo: H20 9 Lt/Hr
• Dos vidrios templados, desmontables para higienización
• Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) que garantiza la NO corrosión y la alta resitencia al impacto de temperatura y humedad
• Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP
• Insertos Gastronorm y charolas (NO INCLUÍDAS)
• Tamaño de las charolas: 32 x 42 cm
• Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y de cocción
• Sensor PT100 de alta precisión
• Turbina en acero inoxidable balanceada
• Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio
• 4 patas de acero nivelables
• Conexión directa a red de agua y drenaje
• Luz interior
• Generación de humedad por choque térmico directo
• Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 grados centígrados)
• Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®
• Peso: 71 kg

Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas que exige la cocina. Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan, rostizan y combinan sus funciones para obtener el sabor esperado.

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