Bandeja profesional de aluminio microperforada con recubrimiento antiadherente, diseñada para ofrecer resultados superiores en la elaboración de pan, croissants, bollería danesa, pan artesanal y productos de repostería. Su diseño microperforado favorece una circulación uniforme del aire caliente, permitiendo una mejor evaporación de la humedad para conseguir bases más crujientes, un dorado homogéneo y una cocción uniforme en cada horneado. Su formato GN 1/1 y GN 2/1, con una altura de 10 mm, la convierte en una solución versátil para panaderías y pastelerías profesionales.